有机蔬菜的营养质量是指主要含在蔬菜中的营养成分，含有各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等。另外，类黄酮等具有抗氧化性的次生代谢产物也将成倍增加。类黄酮是广泛存在于植物中的天然有机化合物，具有降血压、降血脂、防止血栓形成、预防心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用。下面是为大家带来的有机蔬菜检测报告，和有机蔬菜检测哪几项的介绍。
一、有机蔬菜检测范围
有机蔬菜产品卫生质量检测指标：氟、砷、汞、镉、铅、铬、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐二十三项。
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二、有机蔬菜检测哪几项
1、无公害蔬菜的一般成分检查(涉及占有率、水分、灰分、蛋白、脂质、还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维等)。
2、绿色有机食品中有害物质的测定(水银、砷、铅、镉、锡。氟等)。
3、有机蔬菜农药含量的测定(包括有机磷农药残留量、六六六、滴滴涕等)。
4、绿色蔬菜中添加剂的测定(涉及亚硝酸盐和硝酸盐、亚硫酸盐、糖精、山梨酸、苯甲酸、防腐剂的禁止使用、人工色素的食用等)。
5、有机产品中细菌的检测(包括病原菌总量、大肠菌群数、沙门氏菌、病原性大肠杆菌、肠溶弧菌、葡萄球菌等)。
三、有机蔬菜标准
标准号：DB65/T3586-2014
标准名称：温室有机蔬菜生产技术规程
标准状态：废止
标准类型分类：地方标准>>地方标准DB
有机蔬菜检测流程
1、寄样
2、报价
3、签订保密协议
4、开始实验
5、结束实验
6、后期服务
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