随着人们生活水平的提高，人们在选择食物的时候，更加关注食物的营养价值，大量的海产品开始进入人们的视线，一般的海产品都具有很高的营养价值，口感和味道也很好，成为很多家庭***选的餐桌佳瑶之一，但是，海产品的生活环境都比较复杂，人工很难控制，这就使海产品的品质也很难人工控制，比如紫菜就是很多人都喜欢吃的一种物美价廉的海产品，这种海产品会不会污染呢？
干紫菜的营养价值
1.紫菜的富含丰富的食用纤维。紫菜的1/5是食物纤维，吃紫菜可以保持肠道健康。
2.干紫菜含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。
3.紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。
4.紫菜几乎没有热量。***适合中老年人补充维生素B12。每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2.4mg维生素B12。
5.紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
干紫菜需要检测哪些指标
1.理化检测，水分，灰分，pH值，EPA，浸出物测定，干燥失重，高锰酸钾消耗量，碘含量检测，异物检测，韧度检测等。
2.微生物检测，菌落总数，大肠菌群，霉菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，副溶血性弧菌等。
3.卫生检测，重金属(铅，甲基汞，无机砷，镉，总铬)，多氯联苯，农残等。
4.营养成分检测，蛋白质，能量，脂肪，膳食纤维检测，碳水化合物，维生素，矿物元素，多糖检测，壳孢子放散量检测等。
干紫菜检测标准和方法
1.干紫菜检测标准
GB/T5009.3 食品中水份的测定方法
GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法
GB/T5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法
GB/T5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB 7718 食品标签通用标准
2.干紫菜检测方法
（1）重量检验，用相应精度的天平称重。
（2）色泽、光泽、形态、口感检验，主要是通过目测和口尝的方法。
（3）尺寸检验，用直尺测量。
（4）水分测定，按GB/T5009.3规定执行。
（5）无机砷测定，按GB/T5009.45规定执行。
（6）汞测定，按GB/T5009.17规定执行。
（7）铅测定，按GB/T5009.12规定执行。
（8）六六六、滴滴涕的检验，按GB/T T5009.19规定执行。
看完上面有微谱提供的有关海产品-干紫菜的相关内容，朋友们心中的顾虑肯定也烟消云散了吧，以后购买各种干紫菜产品的时候，只要包装上有国家认可的第三方质量检测机构，比如微谱，颁发的质量合格的检测证书，就可以放心大胆的买，不过，再好的东西，也不能吃的太多哦。
