小龙虾作为水产品之一，是人们日常生活中饮食的一部分。它富含高蛋白和人类所需的微量元素。随着工业快速发展，许多化工污染物流入水中，因而造成了水体污染。小龙虾可以在污染的水质中生存，从而导致它体内存在许多重金属元素，人们食用小龙虾的同时也会使重金属元素富集在自己的身体内，所以对小龙虾检测分析是必要的。下面微谱为大家介绍下关于龙虾检测方面知识。
龙虾检测范围：
鲜龙虾，蒸龙虾，龙虾肉，小龙虾，大龙虾，烤龙虾，养殖龙虾，油焖龙虾，速冻龙虾，麻辣龙虾，水煮龙虾等。
龙虾检测项目:
营养成分，多氯联苯，呋喃西林代谢物，细菌，龙虾水质，食品添加剂，微生物，农残检测,养殖水质检测，感官检测，质量检测，多氯联苯检测，兽药残留检测，重金属检测，二氧化硫检测等。
生鲜小龙虾检测项目：呋喃西林代谢物、恩诺沙星、诺氟沙星、土霉素、二噁英、镉、孔雀石绿、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星、五氯酚酸钠、铅、无机砷、铬、多氯联苯、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、六六六、滴滴涕检测等。
龙虾检测标准
T/XYLX001-2018盱眙龙虾(活体)
DB37/T1775-2011微山湖龙虾
SB/T10876-2012淡水小龙虾购销规范
SB/T10878-2012速冻龙虾
T/XYLX002-2018盱眙龙虾(熟制)
T/LCDY002-2018稻渔综合种养-食用小龙虾养殖技术规程
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