大家在日常生活中，经常都需要吃蔬菜，这可以为身体补充很多的维生素和矿物质。蔬菜是人们离不开的食物，而在种植蔬菜的时候，大多都需要使用农药，所以在蔬菜上面会有农药残留。所以为了保证蔬菜的食用安全性，都需要对蔬菜进行农药残留检测。下面上海微谱化工技术服务有限公司就和大家一起来了解蔬菜农药残留检测法，蔬菜农药残留的检测方法与流程。
蔬菜农药残留检测有多少项
我国实行的蔬菜农残检测有183种，主要有铅Pb，镉Cd，汞Hg，砷/无机砷As，铬Cr，苯并[α]芘；真菌毒素：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A。需要指出的是， 除了以上常规检测项目外，优质大米质量检测指标还增加了垩白粒率、品尝评分值、直链淀粉含量等指标。
蔬菜农药残留检测法
蔬菜中残留的农药一般都是有机磷和氨基甲酸酯类农药，可以用速测卡来测定蔬菜中是否有农药残留。测定原理是胆碱酯酶可以催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸和靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶有一致作业，影响催化、水解和变色过程。
蔬菜农药残留的检测方法与流程
步骤a:采用超声提取粮食样品。
步骤b:取2g4g碎片样品添加到含有对苯二酚和硫代硫酸钠的离心管中,再加入醋酸乙腈溶液,剧烈震荡,超声提取后,进行离心。
步骤c:将离心后得到的乙腈提取液装入含有13g净化剂的离心管,并将离心管置于振荡器上振荡3min,静置3min后吸取上层溶液,并直接接入针筒式过滤器,过滤去除溶液中的悬浮物,滤液收集于试管中。
步骤d:将装有滤液的试管置于温度为38度的水浴中.本发明采用超声技术提取样品,能有效避免在检测过程中带入大量果肉,检测准确率高。
步骤e：采用液相色谱法测定：色谱条件：AB-1701弹性石英毛细管柱30m*0.32mm*0.25um，63Ni-ECD电子捕获检测器；进样口温度230度，检测器温度300度，进样量1u1，分流；程序升温；初始温度78度，每分钟8度升***200度，每分钟6度升***250度，保持40分钟；理论塔板数按a–BHC峰计算应不低于1*100，两个相邻色谱峰的分离度应大于1.5；分别吸取待测混合液和与之相对应浓度的混合对照品溶液各0.001体积/份，分别连接进样5次，取5次平均值。
在蔬菜种植的过程中，基本都会喷洒农药。而所使用的通常都是有机磷以及氨基甲酸酯类农药，这时候大家可以使用速测卡，来对蔬菜进行农药残留检测。上海微谱化工技术服务有限公司在上面介绍了蔬菜农药残留检测法，蔬菜农药残留的检测方法与流程，希望能够对大家有所帮助。
