核桃油是指以核桃油为原料，压榨成的植物油。核桃油和其他食用油的区别主要在于核桃油中含有丰富的亚麻酸和亚油酸。亚麻酸、亚油酸都是多不饱和脂肪酸，可以调节人体血脂，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，减少低密度脂蛋白胆固醇的含量，预防动脉硬化。下面是为大家带来的核桃油检测报告，和核桃油检测标准的介绍。
一、核桃油检测项目
感官检测：色泽、滋味、气味、透明度、杂质、异味
理化检测：水分、灰分、pH值、烟点、酸价、过氧化值、挥发物、含皂量、加热试验
微生物检测：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌
营养成分检测：热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、硒含量、营养元素检测
卫生检测：黄曲霉毒素、重金属、农药残留、溶剂残留、苯并芘
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二、核桃油检测标准
GB2716 食用植物油卫生标准
GB/T5009.13 食品中铜的测定
GB/T5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.90 食品中铁、镁、锰的测定
GB/T5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则
GB/T5524 植物油脂检验 扦样、分样法
GB/T5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T5526 植物油脂检验 比重测定法
GB/T5527 植物油脂检验 折光指数测定法
三、核桃油标准
标准号：GB/T22327-2019
标准名称：核桃油
标准状态：有效
标准类型分类：国家标准>>国家标准
GBICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子
CCS分类：食品>>食品加工与制品
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核桃油检测流程
1、寄样
2、报价
3、签订保密协议
4、开始实验
5、结束实验
6、后期服务
以上就是小编为大家带来的关于核桃油检测报告和核桃油检测标准的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服!
