牛肉干中含有很多人体所需的矿物质和氨基酸，在保持牛肉口感的同时，长期保存也不会变质。牛肉干的制作***先选择上等原料，然后选择制作工艺和制作时间。晾晒的时候也要考虑日照时间，工序要好好检查。下面是为大家带来的牛肉干检测项目报告，和牛肉干检测标准的介绍。
一、牛肉干检测项目
感官指标：色泽、形态、滋味、气味、外观包装
理化指标：水分、氯化物、总糖、蛋白质、脂肪、净含量、硝酸盐、亚硝酸盐、酸价、染色剂、山梨酸、苯甲酸、兽药残留、重金属等。
微生物指标：细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌等
如果您需要了解具体关于牛肉干检测项目报告可以咨询微谱，微谱客服会在**时间给您做出解答!
二、牛肉干检测标准
GB5009.29-1996山梨酸、苯甲酸检测
GB/T5009亚硝酸盐检测
GB/T5009.56酸价检测
GB/T12457食盐检测
GB/T14796水分检测
GB/T9695.1脂肪检测
GB/T14771蛋白质检测
三、牛肉干标准
1、标准号：GB/T25734-2010
标准名称：牦牛肉干
标准状态：有效
标准类型分类：国家标准>>国家标准
GBICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品
2、标准号：DB63/678-2007
标准名称：牦牛肉干
标准状态：有效
标准类型分类：地方标准>>地方标准DB
3、标准号：ZBX22015-1990
标准名称：出口牛肉干检验规程
标准状态：废止
标准类型分类：行业标准>>国家专业标准ZB
4、标准号：SN0412-1995
标准名称：出口牛肉干检验规程
标准状态：废止
标准类型分类：行业标准>>出入境检验检疫标准SN
为什么选择微谱?
1、微谱具备市场监督管理局授权的CMA资质和中国合格评定认可委员会认可的CNAS资质，并荣获高新技术企业等荣誉称号
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牛肉干检测流程
1、寄样
2、报价
3、签订保密协议
4、开始实验
5、结束实验
6、后期服务
以上就是小编为大家带来的关于牛肉干检测项目报告和牛肉干检测标准的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服!
